Le petit traité Rustica des fromages maison (Les petits traités) par Caroline Guézille

Le petit traité Rustica des fromages maison (Les petits traités) par Caroline Guézille

Titre de livre: Le petit traité Rustica des fromages maison (Les petits traités)

Auteur: Caroline Guézille

Broché: 192 pages

Date de sortie: September 5, 2014

Éditeur: Rustica Editions

Caroline Guézille avec Le petit traité Rustica des fromages maison (Les petits traités)

Fromages frais ou affinés, laits fermentés, fromages de chèvre… Grâce à cet ouvrage, vous apprendrez qu'il n'est nul besoin de matériel sophistiqué ou de techniques complexes pour réaliser soi-même de succulentes préparations fromagères. Fromage blanc, yaourts, kéfirs, caillebottes, mozzarella, crottins de chèvre, cheese cottage, fromage affiné aux épices, cervelle de canut…

Plus de 100 recettes, expliquées geste par geste et illustrées de photos en couleurs, vous permettront de composer un plateau de fromages renouant avec la vraie saveur des produits naturels. Enfin, si vous ne dégustez pas toutes les préparations telles quelles, vous trouverez une sélection de recettes à base de fromage pour varier les repas.